Um calaver é a representação de um crânio humano. O termo é mais frequentemente aplicado a crânios comestíveis ou decorativos feitos (geralmente à mão) de açúcar (chamados de Alfeñiques) ou argila que são usados na celebração mexicana do Dia dos Mortos (espanhol: Día de Muertos) e na Igreja Católica Romana feriado Dia de Finados. Calavera também pode se referir a quaisquer representações artísticas de crânios, como as litografias de José Guadalupe Posada. As calaveras mais conhecidas são feitas com açúcar de cana e decoradas com itens como folhas coloridas, glacê, miçangas e penas. Eles variam em várias cores.

Os métodos tradicionais de produção de calaveras estão em uso desde a década de 1630. Os crânios são criados para crianças ou como oferendas a serem colocadas em altares conhecidos como ofrendas do Dia de Muertos, que tem raízes na celebração cultural asteca, maia e tolteca do Dia dos Mortos.

A tradição de crânios de açúcar é para as famílias decorarem seus entes queridos ' Ofertas com caveiras de açúcar feitas à mão, grandes e pequenas. As crianças falecidas, representadas por pequenas caveiras de açúcar, são festejadas no dia 1º de novembro. As maiores das caveiras de açúcar representam os adultos, cuja festa acontece no dia 2 de novembro. Acredita-se que os falecidos voltem para casa para desfrutar da oferenda no altar.