A calaver é uma representação de um crânio humano. O termo é mais frequentemente aplicado a crânios comestíveis ou decorativos feitos (geralmente à mão) de açúcar (chamado Alfeñiques) ou argila que são usados na celebração mexicana do Dia dos Mortos (espanhol: Día de Muertos) e na Católica Romana feriado Dia de Finados. Calavera também pode se referir a qualquer representação artística de crânios, como as litografias de José Guadalupe Posada. As calaveras mais conhecidas são criadas com cana-de-açúcar e decoradas com itens como papel alumínio colorido, glacê, miçangas e penas. Eles variam em várias cores.

Os métodos tradicionais para a produção de calaveras estão em uso desde a década de 1630. Os crânios são criados para crianças ou como oferendas a serem colocadas em altares conhecidos como ofrendas para o Día de Muertos, que tem raízes na celebração cultural asteca, maia e tolteca do Dia dos Mortos.

A tradição de caveiras de açúcar é para as famílias decorarem seus entes queridos Ofertas com crânios de açúcar artesanais grandes e pequenos. As crianças falecidas, representadas por pequenas caveiras de açúcar, são celebradas em 1º de novembro. As caveiras de açúcar maiores representam os adultos, cuja celebração ocorre em 2 de novembro. Acredita-se que os falecidos voltem para casa para desfrutar da oferenda no altar.